Lunchgerecht voor 2 personen / 310 kcal
Ingrediënten:
- 180 gr gekookte volkoren pasta
- 15 cherry tomaten, in tweeën
- 1 sjalot, fijn gesneden
- 1 el olijfolie, extra vierge
- 1/2 el balsamico azijn
- 4 plakjes rauwe ham, bijvoorbeeld parmaham
- 60 gr zachte geitenkaas
- 1 zoete puntpaprika
Bereiden:
Voor de dressing: Meng in een salade schaal de olijfolie, balsamico azijn en voeg naar smaak zout en peper toe.
Bak de rauwe ham in een anti aanbakpan knapperig. Snijd de paprika door de midden en verwijder de zaadlijsten, snijd vervolgens de paprika in dunne schijfjes.
Meng de pasta, de sjalot, paprika, geitenkaas, tomaten en rauwe ham door de dressing.
Tip: voor meer groenten, voeg rucola en komkommer aan de salade toe.
Eet smakelijk!
Ik ben gediplomeerd gewichtsconsulente, vitaliteitscoach en expert op het gebied van migraine en voeding.
Naturally by Cynthia is er voor particulieren en zakelijke klanten.
Ik focus niet op afvallen, maar op een gezondere leefstijl.
Mijn online coaching programma’s helpen jou om op een gezonde en natuurlijke manier blijvend af te vallen. Je leert bewust te worden van je gedrag en wat je lichaam aan energie (voeding) nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Je voelt je vitaler en energieker dan ooit en je kan beter omgaan met stress.
Voor bedrijven heb ik speciale programma’s en workshops ontwikkeld. Deze helpen werkgevers en medewerkers om de vitaliteit en productiviteit te verbeteren en ziekteverzuim te verminderen.
