Hoofdgerecht voor 4 personen / 450 kcal
Ingrediënten:
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijn gesneden
- 1/2 el olijfolie
- 1 tl ras el hanout
- 1 1/2 lt groente bouillon
- 400 gr pompoen, in blokjes
- 300 gr wortel, schoongemaakt en in schijfjes
- 100 gr gedroogde linzen (groen of rood)
- Peper
- Creme fraiche
Bereiden:
Fruit de ui en knoflook ca. 5 minuten in een pan met dikke bodem. Voeg de kruiden toe en bak even mee. Voeg vervolgens de pompoen en wortel toe en bak ook deze even mee. Voeg de gedroogde linzen toe en de bouillon. Breng zachte aan de kook en laat de soep in ca 20 minuten pruttelen of totdat de linzen en de groente gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met gemalen peper. Doe de soep in een soepkom en voeg een theelepel creme fraiche toe.
Eet smakelijk!
Ik ben gediplomeerd gewichtsconsulente, vitaliteitscoach en expert op het gebied van migraine en voeding.
Naturally by Cynthia is er voor particulieren en zakelijke klanten.
Ik focus niet op afvallen, maar op een gezondere leefstijl.
Mijn online coaching programma’s helpen jou om op een gezonde en natuurlijke manier blijvend af te vallen. Je leert bewust te worden van je gedrag en wat je lichaam aan energie (voeding) nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Je voelt je vitaler en energieker dan ooit en je kan beter omgaan met stress.
Voor bedrijven heb ik speciale programma’s en workshops ontwikkeld. Deze helpen werkgevers en medewerkers om de vitaliteit en productiviteit te verbeteren en ziekteverzuim te verminderen.
