In Recepten

Lunchgerecht voor 4 personen / 105 kcal

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 750 ml liter groente bouillon van tablet (zonnatura)
  • Peper

Bereiden:

Snipper de ui, snijd de knoflook  en snijd de courgette in blokjes. Verhit de olijfolie en fruit de ui en knoflook 3 min. Bak de courgette 5 minuten. Voeg (kokend) water en bouillontablet toe. Laat circa 15 minuten zacht koken. Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper.

Eet smakelijk!