In Recepten

Ontbijt voor 2 personen / 265 kcal

Ingrediënten:

  • 2 middelgrote eieren
  • 1 banaan
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • klontje boter of 1 el olijfolie

Bereiden:

Snijd de banaan in stukken en doe samen met de eieren en kaneel in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep er steeds 2 porties beslag van ca. 8 cm in. Bak de pannenkoekjes in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Bak zo ook de andere pannenkoekjes.

Eet smakelijk!