Gezonde BBQ tips – ook voor mannen!

Het is weer BBQ-seizoen en dat betekent genieten van lekker eten in de buitenlucht. Maar hoe zorg je ervoor dat je niet te veel aankomt tijdens al die grillfeestjes? Geen zorgen, we hebben een aantal handige tips voor je, inclusief advies van de BBQ mannen. En we voegen een heerlijk en gezond mannenrecept toe dat perfect is voor de barbecue!

1. Geniet, eet en drink bewust: Neem de tijd om te genieten van je maaltijd en let op de signalen van je lichaam wanneer je vol zit. Eet langzaam en bewust, zodat je de smaken ten volle kunt ervaren.
   
2. Matig je alcoholinname: Hoewel een drankje bij de barbecue hoort, is het verstandig om niet te veel alcohol te drinken. Wissel af met een glas water om gehydrateerd te blijven en je calorie-inname onder controle te houden.
   
3. Beperk de hoeveelheid stokbrood: Stokbrood is een heerlijke toevoeging aan de barbecue, maar het kan snel oplopen in calorieën. Beperk jezelf tot maximaal 2 stukjes en focus op andere gezonde opties.
   
4. Gril groenten en fruit: Voeg wat kleur toe aan je barbecue door groenten en fruit op de grill te leggen. Denk aan gegrilde paprika, courgette, ananas of perzik. Het geeft een heerlijke smaak en zorgt voor extra voedingsstoffen op je bord.
   
5. Serveer een salade: Maak een frisse salade met verse groenten als bijgerecht. Dit zorgt voor extra vezels en voedingsstoffen en helpt je ook om je maaltijd in balans te houden.
   
6. Beperk sausjes: Sausjes kunnen snel veel calorieën bevatten. Probeer zoveel mogelijk sausjes te vermijden of kies voor gezondere opties, zoals zelfgemaakte yoghurtdips of salsa’s.
   

Gepofte zoete aardappel:

Ingrediënten:

• 4 zoete aardappelen
• 2 bosuitjes
• 200 gr cottage cheese
• 5 gr bieslook
• 5 gr munt
• 50 gr feta

Bereiding:

1. Wikkel de aardappelen in zilverfolie en leg de pakjes circa 40 minuten tussen de kolen op de barbecue. Keer de pakjes na ongeveer 20 minuten om.
   
2. Snijd de bosui in ringen en hak de bieslook en munt fijn. Verkruimel de feta. Meng alles door de cottage cheese.
   
3. Controleer met een vork of de aardappelen gaar zijn. Haal ze voorzichtig uit de kolen en leg ze op een schaal. Open voorzichtig de pakjes (let op de hete stoom) en snijd de aardappelen kruislings open. Schep het kaasmengsel over de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.
   

Gegrilde kipspiesen met zelfgemaakte marinade:

Ingrediënten:

• 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, in grove stukken gesneden
• Paprika’s (rood, geel, groen), in blokjes gesneden
• Champignons, gehalveerd
• Zout en peper naar smaak

Marinade:

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel honing

Bereiding:

1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
2. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
3. Rijg de blokjes kipfilet afwisselend met stukken ui, paprika en champignons aan spiesjes. Bestrooi de kip en groenten met zout en peper.
4. Leg de kipspiesen in een ondiepe schaal en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat de kip en groenten gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Laat ze minimaal 30 minuten marineren, maar het liefst enkele uren voor een intensere smaak.
5. Plaats de kipspiesen op de barbecue en grill ze ongeveer 10-12 minuten, of tot de kip gaar is en de groenten knapperig zijn. Keer ze regelmatig om en bestrijk ze tijdens het grillen met de overgebleven marinade.
6. Haal de kipspiesen van de barbecue en laat ze een paar minuten rusten. Serveer ze met extra verse kruiden naar keuze.
   

Eet smakelijk en geniet van je gezonde en smaakvolle BBQ-maaltijd!